По одной из легенд греческий салат был придуман владельцами таверн, как быстрое и простое блюдо, которое надо было подать голодным туристам, пока готовилось основное горячее блюдо. Времени возиться с мелкой нарезкой овощей и перемешиванием салата и греков не было, поэтому резали крупно и подавали не мешая. Традиция прижилась и теперь это главная фишка греческого салата.